Descrizione
Una varietà autoctona trentina é il dolcissimo Moscato rosa (Rosenmuskateller), servito come aperitivo. Antico vitigno probabilmente di origine greca introdotto in Trentino e nel Friuli verso la fine del 1800.
grappolo medio-grande, piramidale allungato, alato.
Peso medio grappolo: dai 180 ai 220 gr.
medio con buccia pruinosa, sottile e di colore nero-blu.
Germogliamento: 2° decade di aprile
Fioritura: 2° decade di giugno
Maturazione: 2°-3° decade di settembre
se ne ricava un vino liquoroso amabile, spiccatamente profumato. Conforme alle origini siciliane il Moscato rosa risulta pastoso, molto dolce e speziato. In epoca giovane sa di aromi floreali. La conservazione gli dona eleganza, anche se però lo priva di quel suo profumo tipico. È perfetto con strudel ai semi di papavero e con i krapfen o altri dolci.
Grecia
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