Descrizione
La Menta Romana, o Mentha Pulegium, è una tra le varietà più piccole di menta, con arbusti che crescono al massimo fino a 40 cm.
Le foglie sono lunghe un paio di centimetri e sono interamente ricoperte da una sottilissima peluria, da cui si estrae l’essenza aromatica tipica.
La Menta si adatta a qualsiasi tipo di terreno anche se predilige quelli umidi e soffici; può essere coltivata sia in pieno campo che in vaso. Meglio evitare i terreni argillosi o pesanti che impediscono il corretto drenaggio dell’acqua. Si può posizionare sia al sole che all’ombra. In inverno, tendenzialmente la parte aerea scompare se lasciata fuori. Non tollera le correnti d’aria. Annaffiare al bisogno.
Della Menta si utilizzano le foglie, che vengono raccolte a Giugno, e le sommità fiorite, in Luglio e Agosto, dato che la fioritura avviene in piena estate fino all’autunno. Le foglie possono essere essiccate all’aria per consumarle in tisane o in cucina.
In cucina la menta viene usata per la preparazione di tantissimi piatti, dagli antipasti ai dolci, passando per primi, secondi.
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