Descrizione
La Coffea Arabica, pianta originaria dell’Etiopia ma ormai diffusa in tutti i paesi tropicali, appartiene alla famiglia delle Rubiaceae.
E’ una pianta sempreverde con portamento arbustivo con foglie molto decorative che raramente supera il metro e mezzo di altezza se coltivata in appartamento.
E’ provvista di fusti abbastanza esili e le foglie sono ovali più o meno appuntite, lunghe circa 15 cm, lucide di un bel colore verde scuro e con i margini seghettati. I fiori sono raggruppati in grappoli e fiorisce a metà estate, bianchi, stellati e molto profumati.
I fiori sono bianchi e profumati e sono riuniti in grappoli e compaiono in piena estate all’attaccatura delle foglie sugli steli, i quali seguono i frutti che sono delle bacche rosse contenti ciascuna due semi che conosciamo come “chicchi di caffè”, a cui sussegue la torrefazione del seme, che consiste nella sua cottura a 200-240°C, durante la quale assume il tipico colore bruno-nerastro.
Il caffè, assunto in dosi moderate ha proprietà che apportano benefici all’attività cardiaca migliorando di conseguenza la resistenza dell’organismo agli sforzi prolungati. Studi sulla caffeina e le sue proprietà hanno dimostrato il suo effetto termogenico, ossia la sua capacità di bruciare energie e di conseguenza i grassi.
‘Coffea Arabica‘: la temperatura ideale è 18-20 °C, ma in inverno tollera anche valori inferiori, purché non al di sotto dei 13 °C. La luce deve essere molto buona, ma al riparo dai raggi diretti del sole, al fine di evitare scottature alle foglie. In modo particolare in inverno la posizione dovrà essere molto luminosa.
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