AGLIANICO

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Descrizione

L’Aglianico è un vitigno rosso coltivato prevalentemente in Basilicata, Campania, Puglia e Molise. Il vitigno è stato recentemente introdotto in Australia, dato che si sviluppa in climi prevalentemente soleggiati. E’ un’uva molto ricca di polifenoli, come il Nebbiolo o il Sagrantino, che ha bisogno di una forte ed accurata selezione clonale, basse rese e di una scelta equilibrata sul tipo di legno, sulla quantità e sulla durata della permanenza in botti grandi o piccole, utilizzate per l’affinamento.

medio, piramidale, semplice, mediamente spargolo.

Peso medio grappolo: dai 150 ai 250 gr.

medio-piccolo, forma sferica; buccia molto pruinosa, di colore blu-nero, poca consistenza e medio spessore.

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Germogliamento: 3° decade di aprile

Fioritura: 1° decade di luglio

Maturazione: metà/fine ottobre

L’Aglianico è un vitigno scontroso: matura tardi, è intenso e brusco in principio, difficile da coltivare e difficilissimo da vinificare, con tannini che richiedono tempo per essere ammorbiditi ed acidità che gli assicura il tempo necessario affinché sia levigato. Inimitabile nei sentori di viola, amarene, sottobosco e piccoli frutti, la sua vinificazione lo può rendere banale o eccelso.

Italia

RICHIESTA INFORMAZIONI

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Dimensioni 20 × 20 × 55 cm
QUANTITA' BARBATELLE

5 BARBATELLE, 10 BARBATELLE, 15 BARBATELLE, 20 BARBATELLE, 25 BARBATELLE, 30 BARBATELLE, 50 BARBATELLE, 75 BARBATELLE, 100 BARBATELLE

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