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Piment Piquant ‘JALAPENO’ – picc. 1°

3,95

Le jalapeño , au Mexique aussi huachinango , ou “gros poivre” est un poivron de taille moyenne.

C’est un cultivar de Capsicum annuum d’origine mexicaine, il pousse comme un arbuste de 60 à 120 cm de haut.

D’une consistance charnue , dès sa récolte, il dégage une forte odeur de poivre, avec des nuances de cuir et d’herbe, qui peuvent varier selon le type.

La fresque est utilisée dans les sauces mexicaines et dans le “chili con carne”, ou farcie (Chili relleno) mais elle peut être conservée marinée ou, même, en saumure.

Échelle de Scoville (5.000 – 15.000 SHU, voir)

UGS : peperoncino-jalapeno Catégories : , Étiquettes : , , , , ,
 

Description

Lo jalapeño , in Messico anche huachinango, o “peperoncino grasso” è un peperoncino di media grandezza.

È una cultivar delle specie Capsicum annuum di origine messicana, cresce come un arbusto alto tra i 60 e 120 cm.

Con una consistenza carnosa, appena raccolto ha un forte profumo di peperone, con sfumature di cuoio ed erba , che può variare a seconda del tipo.

Fresco viene usato nelle salse messicane e nei “chili con carne”, o ripieno (Chile relleno) ma si può conservare sottaceto o, anche, in salamoia.

Scala scoville (5.000 – 15.000 SHU, Vedi )

Pour cultiver Habanero, il faut considérer que c’est un piment qui préfère un climat chaud et humide, semblable au climat tropical. Arrosez au besoin.

Une fois arrivé à maturité, il se détache de la plante, tout au long de l’été.

In cucina viene consigliato in abbinamento con carni brasate e cacciagione .

RICHIESTA INFORMAZIONI

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Vaso: CM/LT

VASO: Ø CM 14 – Litri: 1,2, VASO: Ø CM 18 – Litri: 3,2

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